Яхния с месо и нахут


Мислих, мислих аз какво да сготвя...
Сетих се, че имам един буркан с варен нахут,
а предната вечер бях изкарала месото от фризера
- да се размразява.

Месото може да е каквото желаете 
пилешко, свинско, пуешко, телешко...

И така, най-обичам случайните манджи.

Покрих дъното на тенджера със зехтин.
Нарязах на едро 3 глави лук и ги пуснах да се запържат.
От време на време разбърквах.

През това време нарязах месото на хапки,
овкусих ги със сол и черен пипер. 
Около половин килограм може би бяха.

След като лукът стана златист, добавих и месото,
кимион, щипка едро чили и розмарин.
Оставих да се запържи добре.

Добавих 3 моркова, нарязани на кръгчета и 2 ч.л. червен пипер.
Запържих около минута-две, 
добавих един компотен буркан домати (домашни)
и допълних тенджерата с вода.

Оставих да къкри, като добавих една лъжица кокосова захар,
за да неутрализирам киселинността на доматите и още сол.

Когато морковите омекнаха, добавих един буркан сварен нахут.

Закаших манджата със смес от 1 с.л. брашно и малко вода,
много хубаво разбъркани, с малко чорбица от манджата.
Изсипах в тенджерата, разбърках и преди сервиране
поръсих с магданоз.

Много вкусно, наистина.

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към сладкото, нали?!
:)