Баница на розички

септември 16, 2017


Необходими продукти
400 гр. кори на сач
4 яйца
400 гр. сирене
250 гр. кисело мляко
100 гр. заквасена сметана
125 гр. масло
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. газирана вода
няколко с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне

1. Приготвяме плънката като в голяма купа разбъркваме 
    3 яйца + един белтък,
    киселото мляко, содата, заквасената сметана и сиренето.
2. Разтваряме корите и намазваме всяка кора с 
    разтопено масло + няколко с.л. прясно мляко.
    Стараем се цялата кора да е намазана, но не прекалено.
3. Разстиламе плънката на цялата кора, 
    завиваме на руло като започваме от дългата страна.
    След почти всяко завиване, намазваме отново с масло.
    След това завиваме на розичка и поставяме в тава, 
    покрита с хартия за печене.
4. Повтаряме процедурата с останалите кори.
5. Преди да сложим във фурната, намазваме с масло и жълтък.
    Правим няколко пръски с газирана вода като се стараем да няма сухо място,
    но и да не е прекалено напоено.
6. Печем в предварително загрята фурна на 180 гр. за около час.
7. Баницата трябва да удвои обема си и да се зачерви.
8. След като я извадим от фурната, напръскваме с газирана вода,
    завиваме я с найлонова торбичка и отгоре поставяме една кърпа, за да се задуши.

Баничката става много мека отвътре, и хрупкава отгоре.
Тъй като корите са по-дебели, реших, че ще е добре да ги напоя и с прясно мляко,
за да не става прекалено мазна, ако е само с масло. И не сгреших.
Стана мекичка и изобщо не се усеща мазно.

Тази баница бе един много успешен експеримент, който записвам в семейната книга с рецепти.

Да ви е сладко!

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към шоколада, нали?!

You Might Also Like

0 коментара

Popular Posts

Представена публикация

Над нещата

Някъде там. На високо. Над целия град. Над всички проблеми. Над всички хора. Над нещата. Някъде там. Където...

Google+ Followers