Хляб

Необходими продукти

500 гр. брашно

20 гр. сол

150 мл. топла вода

7 гр. суха мая

15 гр. захар

50 гр. краве масло

100 мл. прясно мляко

100 гр. черни обезкостени маслини

Начин на приготвяне

1. Пресяваме брашното.

2. В отделен съд смесваме топлата вода, маята и захарта,

    разбъркваме до разтваряне на маята

и оставяме да шупне.

3. Към пресятото брашно добавяме солта и разбъркваме.

4. Следва мекото масло и отново разбъркваме.

5. Добавяме на части вече шупналата мая и млякото

    като месим непрекъснато.

6. Омесваме средно меко тесто и го оставяме в чиста купа,

    покрита със стреч фолио, на топло, да утрои обема си.

7. След като вече е втасало, добавяме маслините

    и оформяме хляба.*

8. Оставяме хляба отново да утрои обема си,

    вече поставен върху хартия за печене

в съответната тава.

    Преди да го сложим във фурната,

правим няколко разреза,

    поръсваме леко с брашно отгоре.

9. Печем на 180 градуса, предварително загрята фурна,

    за около 40-50 мин., непрекъснато наблюдаваме.

10. След като хлябът е готов,

      оставяме го на решетка да си почине за известно време.

* Аз разделих тестото на 2 равни части, 

   за да се получат 2 по-малки хляба, 

   единият от които с маслини, а другият - без. 

Страшно вкусни стават и двата хляба.

Много хрупкава коричка отвън и много мекички отвътре.

Толкова бързах да опитам, 

че не ми се получиха снимките в разрез,

защото с едната ръка ядях, а с другата снимах. :D

Няма по-хубаво от домашното! :)

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.

       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
 :)