Гъбена супа с карфиол

Необходими продукти

1 гл. лук (малка)

2 скилидки чесън

2 моркова

1 гл. целина (малка)

200 гр. гъби (печурки)

400 гр. карфиол

1 к.ч. прясно мляко

1 к.ч. ориз

2 с.л. масло

1 жълтък

олио

мащерка

маточина

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

1. Почистваме всички зеленчуци и ги наситняваме. 

2. В много малко олио и 1 с.л. масло, 

задушаваме лука и чесъна.

3. Добавяме гъбките, малко черен пипер, 

сол и останалото масло.

4. След малко добавяме и морковите и целината.

5. Оставяме да се позадушат около 5-10 мин. 

и доливаме с вода.

6. Когато супата заври, овкусяваме и опитваме.

7. След като зеленчуците са поомекнали, 

    добавяме ориза и накъсания на малки розички карфиол.

8. Оставяме докато омекнат и последните 2 добавки.

9. Когато супата е готова, махаме от котлона,

    застройваме със смес от 1 к.ч. пр. мляко и 1 жълтък.

Много вкусна и богата супичка! :)

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!