Мусака

Необходими продукти

1/2 кг. кайма

600 гр. картофи

2 моркова

2 зелени чушки

1 глава лук

1 консерва домати

червен пипер

черен пипер

чубрица

кимион

сол

За заливката

1 яйце

2 с.л. кисело мляко

1 ч.ч. вода

15 с.л. брашно

Начин на приготвяне

1. Почистваме на нарязваме на ситно

    лука, чушките, морковите и картофите.

2. Задушаваме лука и чушката в малко олио,

    след което добавяме морковите и картофите.

3. Бъркаме непрекъснато за около 3-4 мин.,

    след което следва каймата, предварително овкусена

    със сол, черен пипер и кимион.

4. Бъркаме непрекъснато докато каймата не се раздроби

    и позапържи, след което добавяме червения пипер.

5. Когато вече каймата е посготвена, 

добавяме консервата домати,

    доливаме с вода - малко над самата смес.

6. Подправяме с чубрица и оставяме да ври.

7. Когато зеленчуците започнат да поомекват и

    водата е поизвряла, прехвърляме в сместа в тавичка.

8. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса,

    за около 40 мин. - докато картофите и морковите омекнат.

9. Малко преди всичката вода да е извряла 

    и когато вече мусаката е готова,

    я заливаме с хомогенно разбитата смес.

10. Запичаме докато се образува хубава червеникава коричка.

*Хубаво е котлонът през цялото време 

да е на по-ниска степен,

  за да не загарят продуктите.

*Консервата домати, която използвах, 

беше домашна, около 250 - 300 гр.

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!