Кюфтета по чирпански

Необходими продукти

500 - 600 гр. кайма

5 картофа (средно големи)

250 гр. грах (консерва)

2 моркова (големи)

1 гл. лук (средно голяма)

1 зелена чушка (голяма)

200 гр. домати (консерва)

червен пипер

черен пипер

кимион

магданоз

3 с.л. брашно

1 к.ф. вода

сол

Начин на приготвяне

1. Овкусих каймата със сол, черен пипер и кимион.

2. Оформих средно големи кюфтенца, които изпържих.

3. След като ги извадих от олиото, 

подредих върху кухненска хартия,

    за да се отцеди излишната мазнина.

4. Лукът и чушката нарязах на ситно,

    морковите на кръгчета, а картофите на 8-ки.

5. Задуших лука и чушката в малко олио - до омекване,

    добавих картофите и морковите при непрекъснато бъркане.

6. След около 2 мин. добавих 1 с.л. червен пипер 

и продължих да бъркам за около още 2 мин., 

след което добавих консвервата с домати.

7. Долях с вода тенджерката и оставих манджата да ври 

    под леко открехнат похлупак 

докато зеленчуците се сварят напълно.

8. Овкусих със сол и черен пипер, 

добавих кюфтенцата и отцедения грах.

9. Оставих още малко на котлона, 

за да се смесят всички вкусове, след което го изключих.

10. Застройката направих като размих 

3 с.л. брашно с 1 к.ч. вода,

      добавих малко от манджата към застройката, 

за да се темперира, след което изсипах 

застройката в тенджерата и оставих на котлона.

11. Най-накрая поръсих с наситнен магданоз.

Една много любима моя манджа, 

която винаги ми напомня на детските години! :)

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!