Кокосов кекс с лимон

Продукти

2 яйца

1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

кората на 1 лимон

3 с.л. кокосови стърготини

3 с.л. олио

есенция ванилия

есенция цитрус

Начин на приготвяне

1. Разбих яйцата и захарта с тел.

2. Добавих прясното мляко, брашното и разбих отново.

3. Следват бакпулвера, есенциите, олиото, 

кокосовите стърготини и кората на лимона.

4. След малко бъркане получих хомогенна смес, 

която излях в тавичка, покрита с хартия за печене.

5. Изпекох в предварително загрята фурна 

на 180 градуса за 30 мин. или до суха клечка.

Кексчето става много леко и приятно, 

умерено сладко и пухкаво, с леки кокосови нотки.

Ако обичате много сладко - добавете още половин чаша захар.

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!