Кюфтета фрикасе

Необходими продукти

500 гр. кайма

1/2 ч.ч. ориз

1 гл. лук

1 яйце

сол

магданоз

кимион

чубрица

черен пипер

6 с.л. брашно

200 гр. кисело мляко

1 жълтък

Начин на приготвяне

1. Почистих и наситних лука и магданоза, 

след което ги добавих към каймата.

2. Следва измитият ориз и яйцето.

3. Накрая овкусих със солта, пипера, чубрицата и кимиона.

4. Разбърках много хубаво каймата и оформих кюфтенца,
малко по-големи от орех.

5. Овалях ги в брашно (около 2 с.л.) и ги сложих да се варят

     в предварително осолена и вече завряла вода.

6. Подготвих застройката като разбих много добре 

    жълтъка, киселото мляко и 4-те с.л. брашно.

7. Когато кюфтенцата набъбнат и са почти готови 

идва време за застройката.

8. Към вече готовата смес от жълтъци, мляко и брашно

    прибавих бульон като непрекъснато бърках, 

за да не се пресече.

9. След като застройката стана вече гореща 

- върнах я в тенджерата, разбърках и оставих още малко 

на котлона докато се сгъсти, отново разбърквайки често.

Поднесох с магданоз, черен пипер и лимонов сок. Вкусотия!

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.

       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!

:)