Прасковки

Необходими продукти

2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. захар

1/4 ч.ч. олио

1/3 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.л. сода

1 яйце

мармалад от вишни

захар за овалване

сладкарска боя - жълта и червена

Начин на приготвяне

1. Смесваме содата с киселото мляко и изчакваме да шупне.

2. Разбиваме яйцето със захарта до побеляване.

3. Прибавяме вече шупналото мляко към яйчената смес.

4. Добавяме олиото и брашното.

5. Замесваме тесто, което оставяме да почине 30 мин.

6. Оформяме малки топчета (общо 40 бр.), 

с големината на орех,

    подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене

като ги сплескваме леко с пръст надолу.

7. Печем на 180 гр. за около 15 мин*.

8. След като са изпечени и поизстинали,

     започваме да ги дълбаем с остър нож от долната страна.

9. Трохите смесваме много добре с мармалада (4 с.л.).

9. Приготвяме 2 чаши с 2-те различни бои**, 

както и съд с малко захар за овалване.

10. Слепваме 2 по 2 бисквитките 

и ги топваме първо в единия, 

след това и в другия цвят като непосредствено 

след това ги овалваме в бяла кристална захар***.

11. Оставяме прасковките да престоят една нощ 

и след това консумираме.

* Може да разберем, че сладките са готови, 

когато са побелели отгоре и леко надути, 

а отдолу са твърдички и леко златисти.

** Боите, които използвах, разтворих в малко количество вода,

както беше написано на пакетчето,

след което топвах всяка от сладките и в двете 

- така хем се оцветяват, хем се напояват и става сочни.

*** Когато прехвърляте меденките от боята към захарта, 

подръжте ги малко във въздуха, 

за да падне излишното количество вода 

и да може захарта да полепне добре без да се слепва.

Прасковките стават точно 20 бр., изключително вкусни,

напомнящи онзи вкус - на детството! 

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.

       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!

:)