Необходими продукти
500 гр. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 яйца
1 жълтък
1/2 ч.ч. прясно мляко
4-5 с.л. олио
7 гр. суха мая
За сиропа
1 и 1/2 ч.ч. вода (2 ч.ч.)
1 и 1/2 ч.ч. захар (2 ч.ч.)
Начин на приготвяне
1. Затопляме млякото, добавяме
захарта,
маята, разбъркваме и
оставяме да шупне.
2. Пресяваме брашното, добавяме солта,
2 с.л. олио, 2-те яйца и
вече шупналата мая.
3. Размесваме тесто, което разделяме на 4
части,
всяка от които - 180 гр.
4. След като вече тестото ни е готово,
поставяме в намаслена
тенджера 4-те части,
които сме сплескали леко с
длани,
за да се получат като питки
с големината на длан,
намасляваме ги и завиваме с
прозрачно фолио.
5. Аз ги оставих на стайна температура за
2 часа,
след това размесих малко и
прибрах в хладилник,
за да изпека на другия ден.
Сутринта ги размесих отново,
пак оставих да втасат на
стайна температура.
6. Разточваме всяка част на лист с
дебелина около 1 см.
7. След като първата част е разточена
във формата на овал,
намасляваме с малко олио,
отгоре поставяме още една
разточена част,
намасляваме и нея отгоре.
8. Завиваме на рулце и режем парчета,
дебели колкото пръста ви.
9. По същия начин процедираме и с другите
2 части.
10. Подреждаме парчетата в намаслена тава,
оставяме да втаса
отново,
намазваме с разбит
жълтък + малко прясно мляко,
печем на 180 градуса
до златисто,
предварително загрята
фурна.
11. Оставяме баницата да изстине напълно,
поръсваме с канела.
12. Заливаме я с горещ сироп от вода и
захар,
еднакво
количество. (2:2) или (1 и 1/2:1 и 1/2)
и няколко капки
есенция ванилия.
* Оставете тестото в топла стая, за
да втаса,
ако е студено, загрейте
фурната добре,
изключете я и пъхнете тестото
там,
или включете фурната на 30-40
градуса,
поставете тестото там.
Ако обичате кокос,
може да поръсите отгоре със стърготини,
орехи, бадеми
или каквото желаете! :)
Да ви е сладко! :)
P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
:)
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
:)
Mnogo vkusno izglezda
ОтговорИзтриванеМного благодаря! Страшно сочни и сладки са! :)
Изтриване